597

* 600-700 г кладница
* 250 г кралска печурка
* 1 глава лук
* 1 скилидка чесън
* 1 с.л. брашно
* 1 с.л. червен пипер
* 150-200 мл червено вино
* 50-60 мл. олио
* 2 дафинови листа
* 10-15 зърна черен пипер
* 5-6 зърна бахар
* 5-6 зърна хвойна
* сол на вкус
* риган
* мащерка

За гарниране:

* 5-6 картофа- средно големи
* резен целина
* индийско орехче
* черен пипер
* краве масло или зехтин
* мащерка

За гарнитурата от черен ориз

* 2 с.л. масло и 1 с.л. олио или само олио за (постен) веган вариант
* 50 мл червено вино
* 300 мл зеленчуков бульон или вода
* 1-2 ч.л. сушени цветове от мащерка и риган
* черен пипер-прясно смлян
* 1/2 глава лук
* 150 г черен ориз