474

за торта с диаметър 24см
около 35 – 40 еклера по тази рецепта, но пълнени с пудинг карамел на д-р йоткер, приготвен по указанията на опаковката или готови еклери от магазина.
1 готов блат за торта по желание ванилов или шоколадов
за крема:
400 мл сладкарска сметана
100 г захар
400 г заквасена сметана
1 консерва карамелизирано подсладено кондензирано мляко
18 г желатин
за карамелената заливка:
1 пак. бонбони лакта
50 мл сладкарска сметана
за украсата:
150 г захар
няколко еклера