1.5k

За крем Сабайон:

6 яйчни жълтъка
100 г. фина захар
120 мл. вино Марсала
Семената от ½ шушулка ванилия

400 г. маскарпоне на стайна температура
400 мл. студена, течна, неподсладена, животинска сметана за разбиване
1 с.л. пудра захар
1 голям пакет или два малки, бишкоти Савоярди

За напояване на бишкотите:

500 мл. прясно сварено, силно Еспресо
3 с.л. кафява захар
50 мл. вино Марсала
1-2 с.л. Бейлис

Какао за поръсване при сервиране.