Необходими продукти:
1с.л зехтин за готвене или олио
1 глава лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, нарязан на ситно
500г агнешка кайма (телешка)
2 средноголеми моркова, нарязани на малки кубчета
200г пресни гъби, нарязани на малки тънки парченца
1с.л брашно
1 с. л. сос „Уорчестър“
2 с. л. доматено пюре
1/4ч.ч червено вино (може и сухо бяло)
2/3ч.ч бульон(агнешки, пилешки или телешки)
Прясна мащерка
Сол, черен пипер
За картофеното пюре:
Около 600г картофи, обелени и нарязани на кубчета
40г масло
50-100мл прясно мляко
Сол и черен пипер на вкус
По желание настърган пармезан, кашкавал или сирене чедар.
283
