2

 900 г свинско месо от врата,
3 яйца l,
8 скилидки чесън,
10 г сол,
1/ с.л. смлян черен пипер,
1 ч.л. смлян кимион,
35 мл бяло вино.
растително масло или свинска мас за пържене.
4 филии сух бял хляб или галета за паниране