279

100 гр. масло, меко
50 гр. шоколад 50-55%, нарязан на парчета
70 гр. пудра захар
200 гр. (10 бр.) жълтъци
30 гр. брашно за всякаква употреба, пресято
10 гр. какао
180 гр. (5 бр.) белтъци
60 гр. захар

145 гр. сърцевина от маракуя
8 гр. захар

1 бр. (2 гр.) лист желатин (вижте съветите по-горе)
140 гр. шоколад 50-55%, начупен или нарязан на парчета
100 гр. пюре от маракуя
200 гр. сметана 35%

12 половинки от дребна маракуя
12 бр. физалис