1.3k

За блата:
5 белтъка
10 жълтъка
210 г кристална захар
100 г брашно
50 г какао
100 г масло
80 г сурови неосолени лешници

За сиропа:
50 г захар
60 мл вода
50 мл ликьор „Гран Марние” (или ром)
1 ч.л. ванилов екстракт

За ганаша:
300 г течна нискомаслена животинска сметана
40 г мед
40 г масло на стайна температура
300 г черен шоколад (66% съдържание на какао)
Какао на прах за поръсване и украса по желание