729

за бадемовите платки:
8 белтъка от големи яйца
щипка сол
200 г бланширани, обелени бадеми
170 г захар

за крема:
8 жълтъка
2 ванилии
150 г пудра захар
50г брашно
250 мл мляко
250 г масло на стайна температура

за глазурата:
50 г леко затоплен кайсиев конфитюр
1 белтък на стайна температура
200-220 г пудра захар (зависи от белтъка)
1 ч.л. лимонов сок

За украса:
50 г разтопен тъмен шоколад
100 г бланширани натрошени или филирани бадеми