1.5k

100 мл топла вода
4 с.л. захар
40 г свежа мая
200 мл затоплено прясно мляко
60 мл зехтин
2 големи яйца + 1 белтък, леко разбити
2 ч. л. сол
800-850 г брашно, плюс допълнително за доомесване - ако е необходимо
60 г разтопено масло, за намазване
1 жълтък + 2 с.л. прясно мляко и 1 с.л. олио, разбити - за глазурата
спрей за печене, или предпочитана мазнина
ролер за тесто - за оформяне на "мрежата" за розетката