446

1 пиле около 1,5 кг
зеленчуков бульон
2 стръка мащерка
2 дафинови листа
1 карамфилче
10 зърна черен пипер
1 скилидка чесън, смачкана
40 г безсолно масло
3 моркова, ситно нарязани
2 глави лук, ситно нарязани
2 стръка праз, само бялата част, нарязани на кръгчета
2 стръка селъри, нарязани на ситно
6 малки картофа, нарязани на кубчета
2 жълтъка
200 мл сметана
Сол и черен пипер
Щипка индийско орехче, настъргано
Лимонов сок (опционално)
Връзка магданоз или стръкчета див лук за гарниране