316

150 г бадемово брашно от бланширани бадеми
80 г пълномаслено алкализирано какао, пресято (не използвай тук сурово какао, защото е твърде сухо и с по-слаб вкус!)
¼ чаена лъжица малдонска сол
190 г кокосово масло, разтопено или растително олио с неутрален аромат като олио от гроздови семена, или смес от двете или краве масло, разтопено
270 г кокосова или палмова захар, или смес от тях със захар от фурми (не е добре да се използва захар от фурми самостоятелно, защото е по-суха и не много сладка)
1 чаена лъжица ванилов екстракт
3 големи яйца, със стайна температура
100 г черен шоколад 70%, нарязан на дребно
За гарниране:

каймак, лабне, гръцки йогурт или цедено кисело мляко
пресни горски плодове, череши
фино смлян шамфъстък
сушени розови листенца