173

за 6 сармички:
1 вирзинг (т.е. савойско зеле. при липса заместваме с бяло)
 
за каймата:
600 г мляно говеждо месо
1 глава лук, нарязан на кубчета и задушен в малко мазнина
2 яйца
индийско орехче
сол и пипер
3-4 сухи филийки хляб, накиснати в малко прясно мляко
 
за соса
1 връзка зеленчуци за супа
2 глави лук, нарязан на едри кубчета
3 ч.л. доматено пюре
3 с.л. брашно
500 мл зеленчуков бульон
1-2 дафинови листа
1 гвоздейче карамфил
10-15 зърна черен пипер