Необходими продукти:
Дозите са за 1 кейк с диаметър 20 см. и височина 5 см.
Продукти:
250 гр. стафиди
150 гр. сушени сини сливи, нарязани на дребно
150 гр. сушени червени боровинки
150 гр. сушени кайсии, нарязани на дребно
150 гр. коктейлни череши (ако са в захарен сироп – добре отцедени), разполовени
100 гр. фурми, нарязани на дребно
150 гр. смлени сурови бадеми
настъргана кора от 1 портокал
настъргана кора от 1 лимон
лимонов сок от 1/2 лимон
50 мл. уиски
300 гр. брашно
1 чаена лъжица канела
1/4 чаена лъжица прясно смляно индийско орехче
1/4 чаена лъжица смлян карамфил
1 чаена лъжица ванилова есенция
200 гр. тъмна кафява захар (Muscovado)
200 гр. меко масло
50 гр. меласа (1 препълнена супена лъжица)
4 яйца от свободно отглеждани кокошки
3 супени лъжици сладко от кайсии
400 гр. марципан
1/2 доза пластичен шоколад (рецептата по-долу)
захарни перли, конфети, дребни бонбони и панделки за декорация
Пластичен шоколад
600 гр. бял шоколад
40 гр. какаово масло
130 гр. глюкоза
100 гр. захар
100 мл. вода
1.9k
