2 белтъка от големи яйца, със стайна температура
1 капка лимонов сок
200 г пудра захар
200 г бадемово брашно (или фино смлени бланширани бадеми)
2 супени лъжици Амарето
остъргани семенца от 1 ванилова шушулка
настъргана кора от 1 портокал
допълнително пудра захар за оформянето