1.1k

за блатовете:
180г. брашно
150г. захар
125г. кафява захар (или общо 270 г. захар)
60 г. какао
1 и 1/4 чаена лъжица сода бикарбонат (7-8 гр)
1 и 1/4 чаена лъжица бакпулвер (7-8 гр)
щипка сол
2 яйца със стайна температура
140мл. гъст айран
75мл. олио
140мл. прясно, горещо кафе (нес )

Шоколадов крем:
200 г черен шоколад ( с висок % какао, над 65)
300мл течна сладкарска сметана

Карамелен крем:
300 мл течна, НЕподсладена сметана (готварска ползвам)
около 600г дулсе де лече (една и половина кутии от по 397г. Може повече, или по-малко, аз започнах от една кутия и прибавях по малко, докато ми хареса на сладост)

За шоколадовата глазура:
200 г. черен шоколад
100мл течна сметана
2-3 лъжици масло