148

За около 50 броя.

За лешниковата пралина (за около 280 г):

150 г бланширани лешници
150 г захар
5 мл (1 чаена лъжица) олио от гроздови семена или друго неутрално на вкус олио

За трюфел сместа:
250 г черен шоколад 70%
250 мл сметана 35%
250 г лешникова пралина
30 мл ароматен алкохол като уиски, бренди, метакса или ликьор с аромат на портокал или кафе

За овалване на трюфелите:
темпериран шоколад
шоколадови пръчици
какао на прах