280

те за солени бисквити с моркови и пармезан:
300 г бяло брашно
150 г студено масло, нарязано на кубчета по 1 см
10 г захар
8 г сол
8 г бакпулвер
2 г сода бикарбонат
100 г излишен квас, 100% хидратация, студен от хладилника
100 г кисело мляко
100 г моркови, настъргани на ситно ренде
50 г пармезан, настърган
допълнително:
20 г разтопено масло, за намазване на бисквитите преди печене