469

– 150 грама какаови бисквити
за крема:
– 500 мл. прясно мляко
– 100 грама захар
– 5 жълтъка
– 70 грама брашно
– 100 грама краве масло
– 250 грама маскарпоне
за карамелизирания ябълков пълнеж:
– 2 – 3 ябълки
– 70 грама захар
– 50 грама масло
– 50 грама орехи
– 1 чаена лъжичка канела
за целите карамелизирани ябълки:
– 3 броя малки ябълки
– 200 грама захар
допълнително:
– 50 грама орехи
– листенца от рози