223

400 г сварен бял боб (може да се използва от консерва)
4 средно големи пащърнака, около 600 г
50 г сусамов тахан
1 голяма скилидка чесън, пресована
сок от ½ лимон + допълнително при нужда
30 г меласа от фурми
1 чаена лъжица смлян кимион
колкото е необходимо от водата от варенето на боба (или от консервата)
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
За сервиране:

зехтин
червен пипер и/или шарена сол
шафранка
пресни магданоз, мента или джоджен