1.0k

за основата"
75 г шоколадови бисквити с лешници
40 г масло, разтопено
за шоколадовия крем:
5 г желатин
30 мл студено прясно мляко
100 мл млечна сметана
100 г тъмен шоколад за топене
1 ч.л. чист екстракт от ванилия
2-3 капки концентрирана есенция шоколад и лешник
100 г крем сирене
1-2 с.л. разтопен мед
100 г домашно сладко от ягоди

за лимоновия мус:
5 г желатин
100 мл прясно изцеден сок от лимон
50 мл вода
80 г кристална захар
2-3 резернчета лайм
2-3 резенчета лимон
2-3 капки концентрирана есенция лимон
100 мл + 100 мл млечна сметана
100 г бял шоколад за топене
за декориране:
150 - 200 г готова златна огледална глазура на funcakes
захаросани резенчета лайм и лимон
бита сметана, по избор
листенца свежа мента

за сглобяване:
силиконова форма - queen - на pavoni 
силиконова форма за пълнеж - ring insert - на pavoni 
... или купичка и форма за торта с подвижен борд, или регулеруем ринг за торти :)