326

За черупките:

125 г. бадемово брашно
125 г. пудра захар
30 г. смлени кокосови стърготини
90 г. белтъци
125 г. фина кристална захар
кокосови стърготини за поръска

Конфитюр от грейпфрут:

140 г. почистен грейпфрут на парчета
40 г захар
4 г. ябълков пектин

Ганаш от бял шоколад с матча:

160 г. бял шоколад
150 г. течна млечна сметана
30 г. кокосова сметана
1 ч.л. зелен чай матча на прах
1 ч.л. нишесте