1.4k

за 4 порции.

За доматения сос:

2 супени лъжици зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
3 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 кг домати Рома или други месести домати
1 чаена лъжица захар
1/2 връзка босилек, нарязан на ситно
сол и прясно смлян черен пипер

За патлажданените рула:

2 средно големи патладжана, нарязани на филии по дължина с дебелина 1 см
2 супени лъжици зехтин
200 г прясно краве сирене, намачкано с вилица
60 г меко козе сирене, нарязано на кубчета
1/2 връзка магданоз, нарязан на ситно
60 г прясно настърган пармезан
сол и прясно смлян черен пипер