247

80 гр. тънко нарязано телешко карпачо
2 зелени кисели ябълки
1 късоплодна краставица
1 глава червен лук
3 с.л. ситно нарязан пресен риган
1 с.л. прясна мащерка
1с.л. пресен копър
3 кайсии, нарязани на полумесеци
1/2 ч.ч. семена от фий
1 с.л. цветове от лавандула
1 стрък мурсалски чай
сока на 1 лимон
1 с.л. орехово олио
1 с.л. мед
4 с.л. сироп от черен бъз
1 с.л. балсамов оцет с къпини
4-5 сушени смокини
пресен босилек, бейби кейл и листенца от броколи