298

390 гр. брашно (ползвам пълнозърнесто)
75 гр. натурално какао
1 ч.л. сол
345 гр. масло на стайна температура
300 гр. захар
3 ч.л. ванилов екстракт
3 жълтъкa

300 г тъмен шоколад
250 г прясно мляко
500 г течна сметана
15 г желатин
розова вода или есенция – на вкус

500 г маскарпоне
750 г череши без костилките
9 жълтъка
60 гр. захар
20 г желатин