Кулинарна рецепта за Пилешки и зеленчукови шишчета с песто, публикувана в Блоговодител от Илиян Димитров
Най-разглеждани рецепти от последната седмица:
43493
рецепти и вдъхновения от
261 блога
харесайте Blogovoditel във Fb:

Рецептите на Илиян Димитров

Изображение 0
автор: www.fortheloveofcooking.net
Изображение 1
автор: www.fortheloveofcooking.net
Изображение 2
автор: www.fortheloveofcooking.net


Време за приготвяне: 75 минути.
Технология на приготвяне: печене.
Порции/броя: 4.

тагове: пилешки зеленчукови шишчета песто
Пилешки и зеленчукови шишчета с песто
 Необходими продукти:
  • За пестото:
  • 1/4 ч.ч. кедрови ядки
  • 4-5 скиидки чесън
  • 2 ч.ч. пресни листа от босилек
  • 1/2 ч.ч. сирене Пармезан
  • 1/2 ч.ч. зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
  • За шишчетата
  • печурки, парязани на половини
  • 1 жълта чушка (тип Калифорния)
  • чери домати
  • 2 тиквички, нарязани по дължина и на дебели полукръгове
  • 1 червен лук, нарязан на парчета
  • 5 пилешки пържоли от бутчета, нарязани на хапки
Начин на приготвяне:

За пестото
Запечете кедровите ядки в сух тиган на умерена температура, докато станат златисти, като често ги разбърквате.
В пасатор смесете чесъна и запечените ядки и ги пасирайте. Добавете босилека, Пармезана , сол и черен пипер на вкус и продължете да пасирате докато всичко се смеси добре. После бавно, на струйка, добавете зехтина и блендирайте докато се получи гладко песто. Ако се наложи – оберете стените на съда и пасирайте отново. Опитайте и добавете сол и черен пипер на вкус, ако се налага.
Ако имате – може да използвате готово песто.

За шишчетата
Сложете нарязаните зеленчуци в съд и ги залейте с две лъжици от пестото. Разбъркайте добре, за да се овкусят зеленчуците и ги нанижете на шишчетата, като се опитвате да има по няколко от всеки вид, подредете готовите шишчета в чиния, покрийте ги и ги оставете за 45-60 мин. в хладилника да се мариноват.
Нарязаното на хапки пиле сложете в съд, залейте го с 2-3 с.л. от пестото и разбъркайте добре. Нанижете парчетата на шишчетата, а тях оставете покрити в хладилника, за да се овкуси добре месото за 45-60 мин.
Загрейте грил или грил тиган и щом се загрее добре, добавете мазнина на дъното. Използвайте, ако разполагате с такъв, спрей за готвене, за да опръскате добре дъното. Сложете зеленчуковите шишчета да се пекат в сгорещения тиган и ги обръщайте на всеки 3 минути, за да се запекат. Печете 10-тина минути. 4-5 минути преди да са готови зеленчуковите шишчета, сложете пилешките също да се пекат. Обръщайте ги от всички страни, за да се сготви месото.
Поднесете в плато или направете отделни порции.

Да ви е вкусно!


Източник: http://www.fortheloveofcooking.net/2015/07/pesto-chicken-and-vegetable-kebabs.html
  FB

Най-нови рецепти

Последно разглеждани рецепти