1. Разстелете по дъното на правоъгълна тава с размери приблизително 15 на 15 см. домакинско стреч фолио. Оставете настрана.
2. Смесете млякото, сметаната и половината от захарта в малка тенджера. В купа смесете жълтъците с останалата захар и нишестето и разбийте добре с тел.
3. Кипнете млечната смес. Внимателно темперирайте яйцата като започнете да наливате в тях по малко от млечната смес като бъркате непрестанно. След като сложите 4-5 черпака от млякото в яйцата изсипете яйцата в тенджерата при останалата млечна смес.
4. Гответе на умерен огън като бъркате постоянно докато се получи крем. Сместа трябва да се сгъсти значително.
5. Оттеглете от огъня, разбъркайте няколко пъти и добавете течния шоколад и ликьора. Разбъркайте добре.
6. В квадратната тавичка покрийте дъното с крекерите. Залейте с получения шоколадов мус. Наредете нов пласт крекери и отново залейте с шоколадовия пудинг. Продължете така докато имате 4 или 5 слоя крекери - трябва кейка да завършите с шоколадов слой - или за колкото ви стигне шоколадовия пудинг.
7. Увийте кейка с домакинското стреч фолио и оставете в хладилника за 24 часа.
8. Ако искате да нарежете хубави парчета от кейка - сложете го за няколко часа във фризера, като го извадите го оставете за 30-тина минути на стайна температура и го режете с нож предварително затоплен в топла вода.
Да ви е вкусно!
Източник: http://wscwong.typepad.com
