1. В средно голяма купа смесете зехтина, оцета, ригана, солта, чесъна на прах, черния пипер, дафиновите листа, стафидите и маслините. Надупчете кожата на пилето с вилица или нож и го добавете към марината, покрийте и оставете месото да се маринова в хладилник за 2 часа или за една нощ.
2. Загрейте фурната до 180г. Поставете парчетата мариновано пиле в тавичка. Добавете виното към маринатата, разбъркайте и я изсипете върху месото. Поръсете пилето с кафява захар. Печете без фолио като от време на време го заливате пилешкото с маринатата, докато стане крехко - около 50 минути. Махнете дафиновите листа преди да го поднесете.
3. Да ви е вкусно!
Източник: http://www.simplyrecipes.com
