1. В купа разбъркайте 2 с.л. от маслото с нарязания магданоз и ги оставете настрана.
2. В голяма купа, подходяща за микровълнова печка, сложете 1 ч.ч. отпилешкия бульон и ориза. Покрийте с пластмасов капак или чиния и сложете в микровълновата печка за 6-7 минути или докато течността се поеме изцяло от ориза ( наглеждайте ориза през няколко минути, за да не загори). Внимавайте като откривате купата - парата ще е много гореща.
3. Междувременно, докато приготвяте ориза, измийте и подсушете котлетите. Направете по два разреза по ръба на всеки, на по няколко сантиметра един от друг, за да предпазите месото от извиване по краищата при пърженето. Овкусете със сол и пипер от всяка страна месото. Загрейте тиган, по възмогност с неалепващо покритие, на умерен огън, добавете 1 с.л. краве масло и като се разтопи и сгорещи сложете котлетите. Запържете ги докато покафенеят леко и от двете страни (около 6-8 минути общо). Извадете котлетите в чиния и ги покрийте с алуминиево фолио.
4. Сложете последната лъжица масло в тигана и като се разтопи добавете лука и гответе , като разбърквате, докато покафенее - около 6-7 минути. Добавете чесъна и мащерката и леко запържете за 30-тина секунди.
5. Добавете ориза и останалите 1 и 1/4 чаша бульон в тигана. Оставете сместа да кипне и сложете отгоре котлетите и соковете от месото . Намалете огъня на слаб и покрийте тигана. Гответе около 10-14 минути или докато ориза стане готов, а месото е сготвено по ваш вкус. Преди да сервирате - сложете от магданозеното масло върху котлетите.
Да ви е вкусно!
